La vie est en

L’impact de la couleur des fruits et légumes sur les nutriments

Vous connaissez le fameux « manger 5 fruits et légumes par jour » qui est à la fois important mais tellement vague ! Ce qui est sûr, c’est que chaque repas doit contenir idéalement 1 fruit (enfin 1 portion de fruit) et 1 légume (idem sur la notion de portion) afin d’avoir une alimentation équilibrée. Mais savez-vous que selon leur couleur, les fruits ou légumes sont plus ou moins riches en certaines molécules antioxydantes (qui sont des pigments naturels), et je vous propose ci-dessous une liste non exhaustive classée sur ce paramètre visuel ! Pour rappel, le lien nutrition et santé passe par votre assiette.

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